Wir verarbeiten nur Schweinefleisch von Tieren, welche auf unserem Hof aufgewachsen sind. Die Fütterung erfolgt mit hofeigenem Mais und Getreide. Durch die Verarbeitung unserer Feldfrüchte zu hochwertigem Schweinefutter wissen wir ganz genau was unsere Tiere zu sich nehmen.
Die Produktion von verschiedenen Fleischwaren von unseren Schweinen wird von uns selbst und in unseren eigenen Verarbeitungsräumen durchgeführt.
Wir bieten an:
Bratwürstel in verschiedenen Varianten. Gebrüht zum Braten oder Grillen.
Leicht geselcht zum Kochen.
Doppelt geselcht und anschließend luftgetrocknet, zum sofortigen Verzehr.
Saumaisen: ein typisch mostviertler Produkt. Original mit Erdäpfelpürree und Sauerkraut.
Geselchtes: verschiedene Fleischstücke vom Schwein geräuchert.
Entweder zum Kochen zu Hause oder bereits gekocht.
Speck: Bauchspeck, Karreespeck, Schinkenspeck, Rückenspeck
Schweins- und Surbraten: hier haben Sie die Auswahl zwischen Kümmelbraten (durchzogenes Bauchfleisch), Schopf oder Karree mit einer knusprigen Schwarte.
Weiters finden Sie in unserem Sortiment Blunz´n, Leberpastete, Bratenfett, Grammelschmalz, Schweineschmalz, Hauswurst und Presswurst.
An den Tagen Mittwoch, Freitag und Samstag gibt es auch unsere beliebten Fleischknödel. Die Fülle wird hergestellt aus gekochtem Geselchten, gut gewürzt und mit Schnittlauch aus dem eigenen Gemüsegarten verfeinert. Der Teig besteht aus unseren mehligen Erdäpfeln, griffigem Mehl uns Salz.
Unser Fleischangebot wird wöchentlich frisch und nach traditionellen Hausrezepturen hergestellt.
Bei uns können Sie sicher sein, dass sie ehrlich erzeugte Produkte aus der Region und qualitativ hochwertige Lebensmittel erwerben.
